8. August 2011
Der Wirtschaftsbund International veranstaltet für chinesische Gastronomie-UnternehmerInnen einen praktischen Vortrag zum Thema Lebensmittelhygiene und HACCP.
Lebensmittelhygiene und HACCP sind wesentliche Faktoren in der Gastronomie und werden genau vom Marktamt (MA59) überprüft. Bei Nichteinhaltung werden Geldstrafen ausgesprochen. Auf Initiative von Hrn. Zhu und Frau Mag. Urban Chao organisierte der WB International mit Frau Mag. Gatke einen Vortrag und luden dazu Hrn. Dr. Fellner (MA 38 - Lebensmitteluntersuchungsanstalt der Stadt Wien) ein.
Mehr als 90 chinesische UnternehmerInnen fanden sich am Forum Mozartplatz ein, um den praxisnahen Vortrag mit deutsch/chinesischen Unterlagen zu hören. Dr. Fellner, brachte neben einem theoretischen Input, viele Erklärungen sowie Bilder aus der Praxis, um das Verständnis bei den Zuhörern zu schärfen.